Arauco Argentina

En el marco de su Sistema de Gestión Integrada (SGI), que tiene como objetivo la mejora continua en todas las áreas y actividades, la GOF de Alto Paraná inauguró una cocina centralizada. Esta se ubica en el ingreso a la planta de celulosa en Puerto Esperanza (Misiones), desde donde se provee del alimento diario a unos 500 trabajadores forestales, lo cuales se encuentran en un radio de hasta 40 kilómetros del establecimiento de servicio gastronómico.

La cocina cuenta con el más moderno equipamiento y con todas las condiciones indispensables para garantizar un servicio de alta calidad, higiene y salubridad, con capacidad para elaborar hasta 1.500 raciones diarias, según explicó el jefe de contrataciones, Alfredo Ruibal. Incluso, para incorporar mayor profesionalismo en el servicio, la empresa concesionaria contrató un chef con más de 15 años de experiencia en restaurantes de categoría.

La idea es contar con un menú adecuado a los gustos locales y que cubra todas las necesidades de calorías, vitaminas y minerales que los trabajadores requieren, tanto para un mejor desempeño como para un desarrollo más saludable.

Planta de celulosa de Alto Paraná inaugura cocina centralizada